水分測(cè)定儀MA110-1可廣泛應(yīng)用于一切需要快速測(cè)定水分的行業(yè)，如醫(yī)藥，糧食、飼料、種子，菜籽，脫水蔬菜、煙草，化工，茶葉，食品、肉類以及紡織，農(nóng)林、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業(yè)中的實(shí)驗(yàn)室與生產(chǎn)過程中。
 

　　一、水分測(cè)定儀測(cè)試結(jié)果不太準(zhǔn)確可能的原因有哪些呢?

　　1、樣品沸騰并不斷飛濺從而改變溫度。請(qǐng)清洗保護(hù)玻璃。

　　2、當(dāng)保護(hù)玻璃污蝕時(shí)，加熱量不能*發(fā)揮，請(qǐng)清潔保護(hù)玻璃。

　　3、溫度傳感器被污染或損壞。請(qǐng)清洗溫度傳感器。

　　4、操作臺(tái)不穩(wěn)固。請(qǐng)應(yīng)用穩(wěn)固的操作臺(tái)。

　　5、外部環(huán)境不穩(wěn)定(振動(dòng)等)。

　　6、樣品不均勻。例如它們有不同的成分。樣品越不平均則需要更多的樣品來獲得較好重復(fù)性的結(jié)果。

　　7、選擇的干燥時(shí)間太短。延長(zhǎng)干燥時(shí)間或選擇合適的關(guān)閉模式“每單位時(shí)間的重量喪失”。

　　8、樣品沒有*干燥(例如:由于表面結(jié)皮)。嘗試混合石英沙進(jìn)行干燥。

　　9、選擇的溫度太高或樣品氧化。降低干燥溫度。
 

　　二、水分測(cè)定儀稱重亂跳什么原因引起的?

　　1、儀器底部保護(hù)稱重螺絲是否松掉

　　2、使用環(huán)境是否達(dá)標(biāo)，操作臺(tái)面是否震動(dòng)

　　3、稱重系統(tǒng)是否曾經(jīng)超載，稱重系統(tǒng)壞掉，要返廠維修
 

　　三、我們?yōu)槭裁匆M(jìn)行水分的檢測(cè)呢？

　　1、水分是重要的質(zhì)量指標(biāo)之一

　　一定的水分含量可保持食品品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保藏，各種食品的水都有各自的標(biāo)準(zhǔn)，有時(shí)若水分含量超過或降低1%，無論在質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益上均起很大的作用。

　　如面包和餅干類的變硬就不僅是失水干燥，而且也是由于水分變化造成淀粉結(jié)構(gòu)發(fā)生變化的結(jié)果，此外，在肉類加工中，如香腸的口味就與吸水、持水的情況關(guān)系十分密切，所以，食品的含水量對(duì)食品的鮮度性、硬軟性、流動(dòng)性、呈味性、保藏性、加工性等許多方面有著至為重要的關(guān)系。

　　2、水分是一項(xiàng)重要的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)

　　食品工廠可按原料中的水分含量進(jìn)行物料衡算。

　　例如生產(chǎn)面包，100斤面需用多少斤水，要是先進(jìn)行物料衡算。面團(tuán)的韌性好壞與水分有關(guān)，加水量多面團(tuán)軟，加水量少面團(tuán)硬，做出的面包體積不大，影響經(jīng)濟(jì)效益。

　　3、水分的含量高低，對(duì)微生物的生長(zhǎng)及生化反應(yīng)都有密切的關(guān)系。

　　在一般情況下要控制水分低一點(diǎn)，防止微生物生長(zhǎng)，但是并非水分越低越好。通常微生物作用比生化作用更加強(qiáng)烈。從上面三點(diǎn)就可說明測(cè)定水分的重要性，水分在我們食品分析中是必測(cè)的一項(xiàng)。